Scharf anbraten: So gelingt eine perfekte Kruste mit intensivem Aroma
Scharfes Anbraten ist eine der wichtigsten Techniken in der Küche, um Fleisch, Fisch oder Gemüse eine knusprige Oberfläche und tiefe Röstaromen zu verleihen. Diese Methode nutzt hohe Temperaturen, um die Oberfläche schnell zu bräunen, während das Innere saftig bleibt.