Hacken: Die Basis für jede gute Vorbereitung
Hacken gehört zu den grundlegendsten Schneidetechniken in der Küche – und gleichzeitig zu den vielseitigsten. Ob Zwiebeln, Kräuter, Nüsse oder Knoblauch: Beim Hacken geht es darum, Lebensmittel schnell und gleichmäßig in kleine Stücke zu zerkleinern – von grob bis fein, je nach Rezept und Verwendungszweck.